果蔬酵素代加工
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酵素有什么特点?

2019-05-22 11:40:18

      酵素是一种营养补充剂,能催化机体中的新陈代谢,从而维护机体的正常生命活动,保证机体的健康。果蔬酵素代加工 酵素在很久之前就已经出现在我们的生活中了,但酵素这一理念先出现在日本,而随着国际之间的交流,酵素逐渐走入了我们的生活,酵素产品也逐渐有了自己的市场。

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      酵素有什么特征?

      (1)专一性:酵素是一种催化物,而酵素与催化底物的关系就像钥匙和锁,一把钥匙只能开一把锁,一种酵素只能催化一种底物。所以我们说酵素具有专一性。

 

      (2)可重复利用:酵素是一种催化剂,它的作用是催化机体中的各种反应,而当反应进行后,可能会产生新物质,但酵素本质是不会改变的,所以只要它还具有活性,就能重复使用。

 

      (3)加速反应的产生:酵素能提高机体中反应的速度。

 

      (4)会被温度酸碱度等影响:酵素需要有一定的活性才能完成它的作用,但酵素的活性会被温度酸碱度所影响。


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